みかさんの角食
ここ数日、店の経理の方を。。。。
一日中、ずーっと事務仕事!!!
なかなか、すすまない(^_^;)
そんなこんなで、朝のパンを作っていなかったら
息子が、空のパンケースを出してチラリ☆
無言のアピール!!!
だから、定番の角食を作りました。
見た目はいつもと同じですが、
1次発酵後にパンチを入れて40分発酵する。
この工程を、うっかりとばしてしまい
気付いたとき、まあいいか~
と作ってしまいました。
焼き上がり、ぱちぱちの音がしない。。。。
今朝、食べてみるともちっと感がない。。。
こんなにちがうんだ!!!と
知りました(^_^;)
これからは、気をつけなくちゃ~
追記でした。